Festa

della

donna

2009

         

La festa della donna quest'anno è iniziata da venerdì sera, quando un amico molto speciale ha cucinato per me Elenina e Ve! Ragazzi che cena spettacolare... tra la rosa del pensiero messa accanto a ogni posto, un menù da grandi chef, spago spaghetti e no-panic la serata è stata semplicemente fantastica!Grazie Teo!!!!!!

... poi la mimosa cartacea del papi, che da qualche anno invece di regalare le mimose alle sue donne, mette i soldi in qualche associazione di volontariato... un segno importante, per ricordarci che a volte non basta prendere dei fiori, ma fare dei gesti più significativi...

... il pomeriggio a vedere le mulette-ballerine...

... e la sera a Cividale a sentire i wonderwalls, la tribute band degli oasis più l'aggiunta (grande Spada!) che ha saputo conquistare la "curva nord" che cantava a squarciagolaaaa!!!

5 marzo

Venivamo da esperienze sbagliate
ben lontani dal vedersi mai più
ma siamo qua fabbricanti di sogni
il mio inizio sei tu

Sconosciuti
tu non eri nei piani
stiam vivendo nuove complicità
ma era un po' che il cuore voleva.
Funzionerà

Con te
che io voglio riempire i miei giorni
Te
che io voglio far veri i miei sogni
Te
questo viaggio ha porti sicuri
chiari contorni
Ci sarò
per la fine del mondo
Ci sarò
per amarti di più
E così se chiami rispondo
il mio vero inizio sei tu

La nostra vita passava
cercando felicità
con te un futuro ce l'ho
l'ho aspettato da un po'
niente ora ci cambierà

Con te
che io voglio riempire i miei giorni
Te
che io voglio far veri i miei sogni
Te
questo viaggio ha porti sicuri
chiari contorni
Ci sarò
per la fine del mondo
Ci sarò
per amarti di più
E così se chiami rispondo
il mio vero inizio sei tu.

[L'inizio-Fiorello & Tosca]

cooking!

Sappiate che sono molto gelosa delle mie ricette...

infatti è la prima volta che posto sul blog una ricetta...

A volte capita di scoprire ricette nostrane per caso...ed eccola qua:

la ricetta del gnocco ripieno!

La mia bisnonna la faceva molto spesso, io per caso l'ho imparata guardando la prova del cuoco!

E' molto semplice, basta fare la pasta degli gnocchi di patate:

1kg di patate lesse

1 uovo + un albume

300gr di farina

un po' di formaggio grana (penso sui 50gr circa)

sale, pepe un pizzico di noce moscata

Questa è la base, per il ripieno basta un po' di fantasia...

Si stende la pasta degli gnocchi a forma rettangolare in un canovaccio/tovagliolo bianco 

e si farcisce a piacere. Si arrotola il tutto e si chiude a mo' di arrosto.

Nel frattempo si mette a bollire l'acqua in una pentola (consiglio quella per il pesce se il rotolo è grande), salarla e a piacere aggiungere un po' di rosmarino per profumare il rotolo.

Appena l'acqua bolle immergere il rotolo e lasciarlo bollire per circa 20 minuti!

Finita la cottura, togliere il rotolo dal tovagliolo e tagliarlo a fette di circa 1-2 cm, disponetelo in una pirofila e copritelo con un foglio di alluminio.

Mezz'ora prima del pranzo scaldarlo a 150°!

Speck & spinaci

Prosciutto cotto & zucchine

Una variante al prosciutto cotto può essere del salmone o trota affumicati!

Naturalmente il gnocco può risultare asciuttino,

e per evitare la classica besciamella con il sugo di pomodoro,

vi consiglio quindi questa salsetta da versare sopra prima di servire:

1 confezione di panna da cucina

2 noci di burro

50gr circa di grana grattuggiato

100gr circa di montasio di tre mesi (non troppo vecchio, altrimenti non si scioglie a dovere)

noce moscata q.b.

100gr circa di latte fresco

Tutti questi ingredienti vanno sciolti a fuoco lento in un pentolino. Le dosi sono molto a occhio, dipende da come vi piace, densa o più liquida...

Buon appetito!